L'orto di Claudia

Agriristorante, ovvero un modo per garantire prodotti freschissimi
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Qui all’Orto di Claudia crediamo profondamente nell’importanza della riscoperta dei sapori autentici, quelli della tradizione dei nostri nonni. Per questo tutte le verdure che utilizziamo vengono coltivate nel nostro orto, le carni provengono da animali da noi allevati con cura e nel pieno rispetto della loro natura.Proponiamo menu che seguono la stagionalità, confetture e creme da noi lavorate in maniera organica con frutta e verdure di nostra produzione e con la sola aggiunta di zucchero grezzo di canna per favorire il gusto più sincero.

Per la nostra pasta fatta in casa e per l’impasto del nostro pane ad esempio scegliamo farine biologiche possibilmente integrali di grani antichi, i formaggi e i salumi seguono una filiera cortissima quando non sono di nostra produzione.

A cavallo fra Toscana e Umbria, il nostro agriristorante, riesce a cogliere il meglio di queste due splendide regioni integrando la produzione dei prodotti del territorio, prediligendo la riscoperta di antichi sapori.

Per info e prenotazioni vi preghiamo di contattarci per e-mail o tramite il form contatti.

 

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